La Filiera

La Filiera

FILAVIRU Filiera Avicola Rurale è un progetto corale interamente umbro, dalla fase di ricerca e sviluppo delle conoscenze fino a quella di realizzazione concreta, che coinvolge più soggetti, pubblici e privati, mettendo a sistema il contributo di ognuno e da’ origine al marchio “Pollo Rurale Umbria”. È un lavoro innovativo che si propone il recupero di una filiera a chilometro zero con allevamento non intensivo e a terra dell’animale e il rispetto della biodiversità attraverso la conservazione di ceppi autoctoni a lento accrescimento per il loro utilizzo in incroci con linee genetiche più produttive e adattabili.

Partenariato

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Capofila
Nuovo Molino di Assisi Srl
Fornitore mangime (formula specifica) per la filiera


uni+fare

 
 


Università degli Studi di Perugia DSA3
Spin-off accademico FARE, consulenza e ricerca


parco3a

 
 


3A  Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria
Innovazione e ricerca per il sostegno alle imprese


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Società Agricola S. Nicolò di Carboni S.S.
Fornitore di pulcini da 0 a 40 giorni di vita


IZSUM

 
 


Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche IZSUM
Aspetti sanitari e controllo


Obiettivo

Definire un modello di filiera corta in grado di valorizzare i prodotti rurali umbri avicoli